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Pourquoi manger local ne sauvera pas la planète

PODCAST - La part du transport dans l'empreinte carbone de notre assiette est ridiculement faible, mais l'équation est plus subtile. Découvrez pourquoi dans ce nouveau numéro de L'Enver(t) du décor.

Pourquoi manger local ne sauvera pas la planète

Par : Grégory RozièresMatthieu Balu

PODCAST – La part du transport dans l’empreinte carbone de notre assiette est ridiculement faible, mais l’équation est plus subtile. Découvrez pourquoi dans ce nouveau numéro de L’Enver(t) du décor.

CLIMAT – L’alimentation, c’est un quart des émissions de CO2 dans le monde, et ça c’est énorme. Alors ça vous est arrivé, à vous aussi, ne dites pas non, d’hésiter au rayon légumes frais. Entre les courgettes d’Espagne et celles qui viennent de Picardie. Bon, le prix n’était pas le même, mais vous vous êtes dit “c’est quand même mieux pour la planète d’acheter des produits locaux, direct au producteur”.

Oui mais voilà, il y a un gros problème : la part du transport dans la pollution liée à l’alimentation, c’est… accrochez-vous… uniquement 6%. A première vue donc, l’empreinte carbone de votre assiette dépend de beaucoup d’autres choses. Alors, acheter et manger local, est-ce que ça ne servirait pas un peu à rien? C’est ce qu’on va décrypter dans ce nouvel épisode de l’Enver(t) du décor… le podcast environnement du HuffPost.

Vous pouvez l’écouter ci-dessous, mais surtout en vous abonnant sur Apple Podcasts ou Spotify (ou toute autre application de podcast). Vous pouvez également retrouver tous les numéros sur cette page dédiée. Si vous avez apprécié cet épisode, n’hésitez pas à commenter et à vous abonner.

 Sources

Voici les différents articles, études et documents utilisés pour la réalisation de ce podcast :

  • Nous avions déjà parlé de l’impact du local, des fruits et légumes de saison, du méthane dégagé par les vaches et de l’impact climatique de la viande (de bœuf ou non) dans notre dossier dédié à l’alimentation et l’agriculture, publié en février 2020.
  • Concernant l’étonnante comparaison entre l’agneau anglais et néo-zélandais, plusieurs études ont été réalisées (iciiciou )
  • L’étudede Science qui a analysé 38.000 fermes et 40 produits différents.
  • L’étudede Global Food Security qui a fait le même travail et comparé les assiettes européennes
  • Le graphiquede Our World In Data (utilisant les données citées ci-dessus) comparant le poids de chaque aliment
  • Sur le manger local prôné par le gouvernement, les exemples sont  nombreux

Source : HuffPost 26/09/2020

 

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